選用所需的證明文件
不需要證明文件。惟申請人須已獲授權建立他/她的《貿易單一窗口》登記賬戶及《食物貿易商入門網站》使用者賬戶之間的連結。
申請所需的證明文件
- 由食物原產地主管當局發出的有效奶場註冊證明書副本；
- 奶場發出的供貨證明書，證明其是未經加工處理奶類的直接供貨商；
- 由合資格獸醫師簽發的證明書，證明奶場經定期檢查，而未經處理奶類來自無傳染病的健康 牲畜；
- 奶場整體及各工作間的平面簡圖及生產工藝流程圖，詳細显示未經加工處理奶類從生產到付 運的所有流程；
- 奶場用水的質量化驗報告（檢驗日期為過去一年內），包括大腸菌群及遊離剩餘氯的含量；
- 未經加工處理奶類的化學成分化驗報告（檢驗日期為過去一年內），包括奶脂及奶脂以外的奶 類固體含量的百分比；
- 未經加工處理奶類的微生物質量化驗報告（檢驗日期為過去一年內），包括每毫升的總細菌含 量及 0.001 毫升的任何大腸菌群含量；
- 奶場就未經加工處理奶類保質期的聲明；
- 未經加工處理奶類從奶場運送到香港奶品廠的詳情，包括運輸方式、容器種類及其清潔和消 毒方法、冷藏和隔熱裝置、運送期間的溫度監控等；
- 監察運輸工具（例如車輛）和相關設備的方法及負責公司數據（包括名稱及聯絡人）；
- 由食物原產地主管當局發出的證明書樣本，證明未經加工處理奶類在令人滿意的衞生狀況下 生產，並符合特定的質量標準；證明書如有引用法例，則須夾附相關法例原文副本；及
- 供應未經處理奶類給香港持牌奶品廠的供貨協議，並隨附該奶品廠的有效牌照副本。
政府收費
不適用
聯絡資料
食物環境衞生署
食物安全中心
電話: 2708 3031
電郵: fsc@fehd.gov.hk